• 올 댓 치킨 All that chicken 저자 유선미 | 페이지 248
  ISBN 9788931444995 | 정가 13,000 | 출판일 2013-06-28 뻔한 닭고기 요리? 날마다 새로운 닭고기 요리! 닭고기 하면 떠오르는 요리는 뭐가 있을까? 치맥이란 말이 유행하듯, 한국 사람에게 닭고기 요리는 후라이드 치킨, 여름에 보양식으로 먹는 삼계탕으로 대표된다. 우리가 흔히 먹는 소고기, 돼지고기 등 고기류에 비해 상대적으로 저렴하지만 오히려 닭고기 요리는 몇몇 대표요리의 편견에 갇혀 많이 알려지지 않은 편이다. 다리, 날개, ...
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• 올 댓 포크 All that pork 저자 최경선 | 페이지 248
  ISBN 9788931443790 | 정가 13,000 | 출판일 2013-04-29 돼지고기에 대한 편견과 오해 대신 담긴 건강하고 맛있는 한상차림 돼지고기에는 양질의 단백질과 미네랄, 인, 칼륨이 다량 함유돼 성장기 어린이에게도 최고의 영양 보충식입니다. 알려진 것과 달리 칼로리가 적어서 다이어트를 할 때에도 양질의 단백질을 보충할 수 있어 여성들에게도 좋습니다. 또한 뇌의 만복중추를 자극해 식욕을 억제해 주는 기능이 합니다. -머리말 중 - ‘올 댓...
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• 올 댓 피시 All that fish 저자 송윤형 | 페이지 266
  ISBN 978893144608 | 정가 13,000 | 출판일 2013-03-08 각양각색 전 세계 생선 요리가 한 권에 쏙쏙! 생선 요리 하면 가장 먼저 떠오르는 요리는 가장 흔하게 접하는 생선전, 생선구이, 생선찜이 아닐까. 그래서 생선요리는 단조롭다. 맛이 없다 고 생각하는 사람들이 많다. 하지만 바다가 있는 곳이라면 어느 곳에서든 있는 생선인 만큼 바다를 인접한 국가라면 저마다 특색 있는 생선 요리가 있다. 하여 이 책에는 동태찜, 대구전, 바지락 ...
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• 올댓두부 All that BEANS 저자 박지영, 최희경 | 페이지 244
  ISBN 9788931445930 | 정가 13,000 | 출판일 2014-03-04 콩과 두부는 양념류를 제외하고는 맛이 강하지 않아 심심하다는 느낌을 줄 수 있다. 하지만 달리 생각하면 오히려 맛이 강하지 않기에 그 어떤 식재료, 혹은 어느 나라의 요리와도 잘 어울린다. 콩은 유럽에는 18세기에 최초로 도입되었지만 널리 재배하기 시작한 것은 20세기에 이르러서이다. 아시아, 유럽, 아프리카, 아메리카 등 전 세계 어디에서든 콩을 재배할 수 있기 때문에 요리법 또한...
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• 올댓시리즈 세트 All that series Set 저자 박지영, 송윤형, 유선미, 최경선, 최희경 | 페이지 0
  ISBN 9788931446005 | 정가 52,000 | 출판일 2014-03-04 한가지 식재료로 만드는 100가지 레시피! 올댓만 있으면 한상차림이 뚝딱 단권으로 놓으면 한 가지 식재료의 요리만 있지만 각권의 올댓 All that을 모으면 가장 대중적인 식재료로 모든 상황에 어울리는 레시피를 갖출 수 있습니다. 이들을 모두 모은 세트 도서로 세상의 모든 음식 All that food을 만나보세요! - 올댓All that은 가장 대중적인 식재로 한 가...
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