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HOME 도서정보 이기적인

New 2027 이기적 조주기능사 필기+실기 올인원 저자 한잔공감 | 페이지 504
ISBN 9788931482454 | 정가 32,000 | 출판일 2026-11-02
판매처

도서소개

영진닷컴 이기적에서 최신 출제기준을 완벽 반영한 ‘이기적 조주기능사 필기+실기 올인원’ 도서를 출간하였습니다. 1권에서는 필기시험의 핵심 이론들과 예상문제로 탄탄하게 기본기를 잡고, 또기적 합격자료집을 포함한 최신 기출문제를 총21회분까지 풀어보실 수 있습니다. 2권에서는 한국산업인력공단 공개과제를 수행하는 방법과 칵테일 기법과 관련된 다양한 지식들을 자세히 확인하실 수 있습니다. 이 한 권으로 합격의 기적을 경험해 보세요. 여러분의 합격을 이기적이 응원합니다!

저자소개

목차

[1권 필기]
PART 01. 음료 특성 분석
CHAPTER 01. 음료론
SECTION 01. 음료의 개념과 역사
SECTION 02. 음료의 분류
CHAPTER 02. 양조주
SECTION 01. 양조주의 개념
SECTION 02. 와인
SECTION 03. 맥주
CHAPTER 03. 증류주
SECTION 01. 증류주의 개념
SECTION 02. 위스키
SECTION 03. 럼
SECTION 04. 진
SECTION 05. 보드카
SECTION 06. 테킬라
SECTION 07. 브랜디
SECTION 08. 아쿠아비트
CHAPTER 04. 혼성주
SECTION 01. 혼성주의 개념
SECTION 02. 혼성주의 분류
CHAPTER 05. 전통주
SECTION 01. 전통주의 개념
SECTION 02. 소주
SECTION 03. 전통주의 분류
CHAPTER 06. 비알코올성 음료
SECTION 01. 기호음료
SECTION 02. 영양음료와 청량음료
합격을 다지는 예상문제

PART 02. 칵테일 실무
CHAPTER 01. 칵테일 특성
SECTION 01. 칵테일의 개념과 역사
SECTION 02. 칵테일의 분류
CHAPTER 02. 칵테일 기법 실무
SECTION 01. 칵테일 기법
CHAPTER 03. 칵테일 조주 실무
SECTION 01. 칵테일 조주 준비
SECTION 02. 칵테일 표준 레시피
합격을 다지는 예상문제


PART 03. 주장관리
CHAPTER 01. 주장
SECTION 01. 주장의 개념
SECTION 02. 주장관리
SECTION 03. 주장 서비스
CHAPTER 02. 음료 영업장 관리
SECTION 01. 음료 영업장 시설 관리
SECTION 02. 음료 영업장 위생 관리
SECTION 03. 주장 음료 관리
CHAPTER 03. 주류 서비스&보관
SECTION 01. 와인 서비스&보관
SECTION 02. 기타 주류 서비스&보관
CHAPTER 04. 술과 건강
SECTION 01. 술과 건강
합격을 다지는 예상문제

PART 04. 외국어 사용 표현
CHAPTER 01. 바텐더 외국어 사용
SECTION 01. 접객 서비스 외국어
SECTION 02. 음료 서비스 외국어
SECTION 03. 기타 외국어
CHAPTER 02. 음료 영업장 전문용어
SECTION 01. 음료(주류)의 외국어
합격을 다지는 예상문제

PART 05 해설과 함께 보는 최신 기출문제
최신 기출문제 01회
최신 기출문제 02회
최신 기출문제 03회
최신 기출문제 04회
최신 기출문제 05회
최신 기출문제 06회
최신 기출문제 07회
최신 기출문제 08회
최신 기출문제 09회

PART 06 해설과 따로 보는 최신 기출문제
최신 기출문제 01회
최신 기출문제 02회
최신 기출문제 03회
최신 기출문제 04회
최신 기출문제 05회
최신 기출문제 06회
최신 기출문제 07회
최신 기출문제 08회
최신 기출문제 09회

PART 07 정답 & 해설

[2권 실기]
PART 01. 조주기능사 실기
실기 시험
칵테일 기물
칵테일의 음료와 재료
칵테일 레시피 암기

PART 02. 칵테일 실기 시험문제(40가지 레시피)

BONUS 또기적 합격자료집(구매인증 시 PDF 제공)
합격하는 실기 꿀팁
CBT 모의고사 3회분

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